Consumo moderado de líquidos como água e chás pode ajudar na digestão, mas escolhas erradas podem prejudicar a saúde.
Uma dúvida comum sobre alimentação é se ingerir líquidos durante as refeições atrapalha a digestão. Embora essa ideia seja amplamente difundida, especialistas afirmam que não há evidências científicas sólidas para sustentar essa crença. De fato, o consumo de líquidos moderados, como água, pode até facilitar o processo de deglutição, especialmente para alimentos mais secos.
De acordo com Maiara Soares, nutricionista e pesquisadora da Faculdade de Saúde Pública da USP, consumir líquidos em quantidades moderadas, cerca de 200 a 300 ml, não interfere na eficiência dos sucos gástricos. “Essa ideia de que a água dilui enzimas digestivas não é verdade. Nosso corpo é capaz de ajustar a produção de substâncias conforme a necessidade”, explica.
Escolhas Saudáveis Durante as Refeições
Embora água, sucos naturais sem açúcar e chás não adoçados sejam bem-vindos em pequenas quantidades, bebidas açucaradas, alcoólicas e refrigerantes devem ser evitadas. Essas opções podem elevar a ingestão calórica, causar desconfortos digestivos e prejudicar a saúde metabólica a longo prazo.
Lara Natacci, nutricionista e diretora clínica da Dietnet, reforça que bebidas ricas em açúcar, como refrigerantes e sucos industrializados, não oferecem saciedade e adicionam calorias desnecessárias à refeição. Além disso, essas escolhas podem contribuir para o ganho de peso e desequilíbrios metabólicos.
Impactos no Sistema Digestivo
A digestão é um processo complexo que começa na boca e termina no intestino. Os líquidos, em geral, não comprometem esse processo, mas o excesso pode causar desconforto, especialmente no caso de bebidas gaseificadas. Débora Poli, gastroenterologista do Hospital Sírio-Libanês, destaca que bebidas com gás podem aumentar a sensação de estufamento e favorecer a fermentação, especialmente em pessoas com maior sensibilidade intestinal.
Dicas para um Consumo Consciente
- Escolha com sabedoria: Opte por água, sucos naturais sem açúcar ou chás não adoçados durante as refeições.
- Controle a quantidade: Limite o consumo a 200-300 ml para evitar desconfortos.
- Evite bebidas prejudiciais: Reduza o consumo de refrigerantes, bebidas alcoólicas e sucos industrializados.
- Beba devagar: Consuma líquidos lentamente para evitar sensação de estufamento ou desconforto gástrico.
Conclusão
Beber líquidos durante as refeições não é prejudicial quando feito de forma moderada e com escolhas saudáveis. Pelo contrário, pode facilitar a mastigação e a deglutição, promovendo uma digestão eficiente. No entanto, é essencial evitar exageros e optar por líquidos de baixo teor calórico e sem açúcar para garantir benefícios à saúde.
Portal RTV+
Por Antônio Diógenes
22 de novembro de 2024
